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虽然并不能说是什么都泄漏不出的程度,但明显是非常强力地把气味与水分锁在了砂锅内部。
锅盖一旦打开,锅中的香气就自然地散逸、乃至爆发了出来。
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第245章
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在黎锦的嗅觉中,一股浓烈的甜香侵入了进来。
热气稍微散去后,可以看出在砂锅之中的食材,应当是一只整鸡。
但是,此时的这只整鸡,已经被斩成了大块的形状。
从鸡冠上判断,这还是一只母鸡。
这只被斩开的母鸡,已经炖得接近稀烂了。
只有观察不知为何居然形状完好的鸡冠、以及稀少的其他部位,才能看出鸡块原本的形状。
虽然此时的鸡皮已经被煮得皮开肉绽,但依然能看见一点点完整的鸡皮。
这只母鸡,鸡皮的颜色是金黄色的,漂亮诱人,看起来非常之美味。
而鸡汤的颜色,看起来则完全是乳白色的。汤看起来白得像牛奶一般,显得分外浓厚香醇。
从这牛奶一般、乳白而浓厚的汤中,还可以看到漂浮在其中的一些配料。
由于长时间炖煮的关系,姜片之外的配料,几乎都被炖成了碎块或是丝状。
虽然锅中的固体,看起来都是破破烂烂的,但仔细观察的话,依然可以通过这破碎的形态,看出它们之前曾经是什么东西。
黎锦从中认出了大枣、桂圆、姜片、枸杞等几种配料。
因为加入了这些配料一起炖制的关系,汤中母鸡肉的气味,也一点儿都不腥。