第10章 红烧鱼 (第2/5页)

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宋冉正在处理内脏，抬头回答道：“切长款条，也用盐杀下水。”

古阿婆这边给茭瓜条撒上盐，宋冉那边已经把鱼收拾好。

剪掉鱼鳍鱼尾，鱼身两面拉花刀。

锅里放菜籽油混一点猪油，等油开始冒烟放入鱼，锅里的油花立即滋里哗啦的乱蹦。

古阿婆拉着支着小脑袋的宋荔躲一边去，看着有条不紊的宋冉说道：“世桥这手艺一点儿也没失传，村里边媳妇、姑娘的厨艺哪个比得上你哦。”

“我这离我爹的手艺可差远了。”宋冉一边说，一边把两面煎至金黄的鱼盛盘。

宋世桥在世的时候给城里边酒楼里帮厨，他这一手厨艺宋冉学了七八成。

宋冉快到说亲的年数时，不仅村里，连城里边都有不少人家来相看。

都想着娶个手艺好的儿媳回家，今后的餐色都要好不少。

锅内留些许油，宋冉放入切好的葱花、姜末、蒜末。

热油遇上这些香辛，小小的厨房里一下子爆香。再倒入提前备好的秘制酱料，加入两碗水。

随着锅里面咕噜咕噜地冒泡，宋冉放入煎好的鱼，顿时肉香四溢，勾得附近的野猫三三两两地趴在宋家院子墙头上。

“哎呀，冉儿你这手艺，不知道以后哪家有福气能娶到你。”古阿婆闻着香感叹道，提到宋冉婚事，她又想起昨天发生的事，“你昨儿早上去城里，那朱永彪的妹子守在你们家院门口给小荔儿胡诌，你才拿大棒打了她，这人还真是不记打。”