第106章 种菜籽 (第1/5页)
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宋冉把这次卤菜的配方升级，除了常见的八角、花椒、桂皮、香叶、生姜等调料，还加入了党参、当归等药材。
这卤菜独特的味道尝一次便能记住。
避免味道重的串味，宋冉把卤汁分成三锅。
第一锅专门用来炖煮猪头肉，为了让猪头肉更加入味，她特意让屠夫每日去城里边前，把鲜美的猪头肉送一顶过来。
第二锅则用于制作味道浓郁的猪下水，包括猪肠、猪心、猪肺等。
第三锅则用来煮青菜，如藕、莴笋、江白菜等。青菜在卤汁的炖煮下，吸收了满满的汤汁，口感鲜美。
随着炖煮时间的推移，卤汁的味道越来越香。
宋冉在村里边，这一手卤菜的手艺也彻底打响了名头。
家里闲钱多的，便来称猪头肉，猪头肉的价格虽然较高，但因为宋冉的手艺，大家都愿意买单。
嫌猪头肉贵的，便称一点卤猪肝、猪心等，或者是一半素菜一半荤腥的搭配。
每天最后，宋冉还会将卤素菜剩下的卤汁出售。
苏笑笑看着宋冉的生意日益红火，不禁感叹道：：“城里边的铺子还没开起来呢，你这儿的生意反倒是红火了。”
这段时间，上午，宋冉会出去干农活，下午则在家中忙碌卤锅。
一开始，她因为担心卖不出去，所以制作的肉量不多，结果连着两三天都被抢购一空。看到这样的情况，宋冉逐渐增加了每天肉类的制作量。
