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在我家,糖三角被称作“糖包子”,顾名思义,是以糖为馅的包子。
唐朝常用的糖是麦芽糖,它粘性好,易消化,但过于粘稠,不宜直接做馅。
于是,我想了个办法,将麦芽糖中掺入面粉,变成了麦芽面团。
但这样一来,麦芽糖的甜度就降低了。
为了让糖三角更甜一些,我在装盘后,又浇上了一层用麦芽糖和水熬制的糖稀。
忙碌一番后,我才发现,郭二娘他们不知何时已围在了我旁边。
这些天,由于我常在厨房做甜品,郭二娘慷慨地分给了我一个灶台。
灶台靠近“员工餐厅”,与郭二娘平时用的灶台正对着。
“二娘,要不要尝一个?”我递给她一盘留出的点心,“这个凉了就不好吃了,等你回去时,我再给你做。这是给大家留的。”
郭二娘还在忙,没接盘子,但看得出她有些感动,顿了顿,只应了声:“嗯。”
我知道,她觉得蔗糖太贵,毕竟玄奘西游带回了制糖技术,现在仍是稀缺物资。
物以稀为贵,敢如此“浪费”的,大概也只有我了。
“那我就把盘子放这儿了,你待会儿尽快吃,我先给大郎和娘子送过去。”我把盘子放在菜品台上,看到还有一盘小芝麻饼,“顺便把这些也带过去。”
“嗯,好。”郭二娘有些不好意思,“麻烦你了,阿晋。”
“不麻烦,二娘。”我傻笑着,“反正也是顺路。”
我端着两个盘子,从厨房走进厢房,韦銮、崔氏和韦艳艳正在用餐。