第14章 麻辣水煮鱼 (第4/5页)

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银钱的问题商量好后，便是收拾厨房里的鱼。

天冷他们就烧了些热水，将鱼一个个开膛破肚去鳞去腮后。

冷芫看到旁边没用的鱼泡以及内脏，来了主意。

不用的鱼内脏能沤肥，鱼泡则能做鱼胶。

这个年月、好似少有人吃鱼泡。

冷芫心里一边盘算着什么，一边将鱼泡收了起来。

“芫姐儿，我瞧今日买了五花肉，鱼也收拾好了，晌午你看是想吃什么？”

冷愫喜滋滋的过来问，心下更是感叹，真是没想到，他们家竟有一天、为吃什么肉而纠结。

若是以前、可是从没选择，能吃上一样就是不错了。

“吃鱼吧，我来做。”

冷芫一早便瞄上了大草鱼，若是做成麻辣水煮鱼，绝对好吃的流口水。

正好今日买回来的香料里、花椒辣椒齐全，配菜也有银芽、豆腐、白菜，食材皆一应俱全，正正好合适。

“行啊！”

听她这样说，冷愫连连点头，冷芫则着手就去忙碌。

草鱼去头去骨，切片加盐胡椒粉猪油上浆腌制，待遇的间隙中，冷芫起锅烧油，下入辣椒花椒一勺咸酱炒香后，下入鱼骨翻炒。

待炒出香味后，加水煮开，放入豆腐银芽和白菜煮熟后，同鱼骨一起捞出。