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油泼面虽辣,但在这种天气里还是颇受欢迎的,说到底人们还是喜欢这种有滋有味的饭食,清汤寡淡虽好,但吃多了还是会腻,不像辣椒总是直接刺激味蕾。
酸菜萝卜和海白菜也都以惊人的速度进了人们的肚子里,顾团长抱着自家小崽子看着这群人简直像饿虎扑食一样的动作,忍不住皱了皱眉头,不就是咸菜和面条吗,还用得着这样。
油泼面上了三次,总共十六碗,这些小娃娃们估计也知道今天的面条好吃,分了小半碗居然没吃饱,端着小碗又吃了半碗,大人们本来就能吃,遇到好吃的更是忍不了,一碗肯定是不够的。
但十六碗面条也不够没人吃两碗,所以大部分客人还是只吃了一碗,他们抹抹嘴,也不像参加别的酒席那样早早离场,屁股就像黏住了一般,动都不带动一下的。
江白露从小生活在皇城,对这里的美食了解甚透,炸酱面是非常流行的面条之一,做法多样,热天可凉,冷天可热,多用猪肉做酱,并根据世界再佐以是时令小菜,做“面码儿”。
面条有长寿的意思,所以人们的面条里面有长寿面,江白露做炸酱面习惯于“抻面”,这是一种较为家常的做法,把提前和好的面团放在案板上,用家里擀面的擀面杖擀成圆圆的薄片,而后她右手拿刀,切条,同时要用左手推,把切好的面条撒上一些干面粉,最后攒成一团,两手灵活地拎起来抻,掐去两头连接的地方后,直接扔进已经沸腾的锅里。
炸酱的卤子是孙嫂子准备好的,江白露直接买了超市里的豆瓣酱来做上色的酱料,肥瘦相间的猪肉剁成碎碎的小肉块儿,锅里热油,煸炒猪肉直至变色,而后放葱姜蒜末,继续大火翻炒,倒入两大勺豆瓣酱,小火炒至均匀倒入适量生抽,料酒,白糖,盐调味即可。
等面条几分钟出锅后,中间浇上香气四溢的卤子,两边分别摆上切好的黄瓜丝和胡萝卜丝,炸酱面就成了。
江白露前些天就把这个炸酱面的做法告诉孙嫂子了,今天她做得不仅快,而且味道把握得恰到好处。
这次,大人们可是一点也不矜持了,他们看着这个小伙子端上桌的六碗面,前后还没有两分钟就被人端走了,陈姐不过是抱着大崽子逗了逗,刚把小团子交给崽子他爸,面就被瓜分完了,咋这么气人呢。
这一顿饭,差一点打消江大厨开酒楼的心思,这伙人也太能吃了吧,他们昨天和好的面团全部都擀成面条居然还是没有把他们喂饱,她的两条手臂累的都快抬不起来了,可是毕竟是自家小崽子的百日宴,总不能让他们没吃饱就回去啊!
顾团长是眼不见心不烦,有人吃可是没人收拾,他已经估计到了,自家小媳妇儿估计很不耐烦了,这都做了将近五十碗面条了,除了小娃娃,剩下的还不到十个人,胃口都快赶得上老牛了。
不管怎么样,下午三点左右的时候,总算把他们都送走了,陈姐也知道她累,走之前也没有缠着她说话,干啥的,只是说以后得空了过来看看两个小团子,江白露高高兴兴地应下了。
两个小崽子可没这么多精力,抓周结束后,他们被喂了奶,吃得小肚子饱饱的,不一会儿就睡着了,到现在都还没醒来过。
江白露看着厨房乱成这样,各种碗和碟子叠放在一起,一动也不想动,直接把它们分开类泡在水池子里,等着第二天早上再洗吧!
现在,两个小崽子都是和爸爸妈妈一起睡的,每天晚上都会把江白露或者自家团长闹醒一两回,可能是饿了,要喝奶,要不就是尿床了,一股子味道他们也睡不好,只能起来给小崽子换尿布,顺便清理他们的小屁屁。
江白露睡着的姿势还是很好的,之前可能会滚来滚去的,可是怀了这么多天的身子,差不多这个习惯也给纠正过来了,顾团长更是睡着了基本上一动不动。
他们总不能在一间屋子里放上三张床啊,想着自家小媳妇儿现在身子也方便了,所以他就自作主张和小媳妇儿又睡到了一张床上,美名其曰“我晚上要照顾宝宝的”。
江白露想着,确实是这样,所以也没啥意见,可是顾团长心里还憋着那么一点点坏。