第184章 茶肆忙 (第4/5页)

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“舅舅，你这鱼还没说怎么做呢！”

林秋缘摸到后院儿，撑着脸蹲在阴沟旁瞧她舅熟练地处理鱼，不由得有些好奇。

“做过水鱼，你外婆教我的，适合咱在店里头卖，主要是上菜快。”

柳幺舅头也不抬，认真地抠着鱼的内脏，若是把苦胆抠破了，那整条鱼可就毁了，只随口答道。

过水鱼？林秋缘也没听说过，倒是更期待了。

柳幺舅提水将十好几条打理好的鱼冲洗干净，拍了一坨老姜，揪了一把小葱，拧出汁水，又舀了水放进大盆中，把改了花刀的鱼全都给腌上，这才开始准备忙活其它。

“家和，帮表叔舀点米淘上，我淘点红苕，一会儿焖点红苕饭。”

米自然是梗米，红苕也会占据一半，柳幺舅又仔细挑了一撮箕的红苕出来倒进另一个大木盆里头开始淘洗。

等着水开没多久，柳幺舅舀了点米起来捏了捏，米没有硬芯，可以沥米了，便拿出了沥米筲箕将米给沥干，随即将红苕倒入锅底，沥干的米进营地铺在上头，又用筷子随意戳了几个洞，用勺子舀了点米汤沿着锅边淋下去，盖上锅盖，又拨了拨灶里的火，等着焖熟就算完事儿。

“幺舅，给我在灶里埋个红苕嘛！我想吃烤红苕……”