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秀秀耸了耸肩,不以为然地说:“我哪知道,我又不是厨师,不过,我听说李大厨在这方面可是有一手,你要不找他请教请教?”
夏楚楚皱了皱眉,心里虽然不服气,但也知道秀秀说得有道理。
她放下手中的刀,擦了擦手,决定去找李大厨请教。
李大厨是城里有名的厨师,他的饭店生意红火,蒜泥白肉更是招牌菜之一。夏楚楚找到李大厨的时候,他正在厨房里忙碌着。
“李大厨,我有个问题想请教您。”夏楚楚站在门口,恭敬地说。
李大厨抬头看了她一眼,笑了笑:“夏老板,有什么问题尽管说。”
夏楚楚走进厨房,把她的蒜泥白肉端到李大厨面前:“这是我做的蒜泥白肉,但总觉得有点腻,您看怎么改进?”
李大厨拿起筷子,夹了一块肉尝了尝,然后点了点头:“确实有点腻。你这肉切得太厚,蒜泥也放得太多。”
夏楚楚皱了皱眉,心里有些不服气:“那应该怎么做?”
李大厨笑了笑,拿起刀,示范给她看:“肉要切得薄一些,蒜泥要适量,不能太多。还有,调料的比例也很重要。”