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“楚楚,你这想法不错,但做这东西,可不是光靠书本就能搞定的。来,我给你们露一手。”
说着,李大厨从柜子里拿出几样工具,开始有条不紊地处理起猪血和糯米来。
他先将猪血过滤,去掉杂质,然后加入适量的盐和调料,搅拌均匀。
接着,他把糯米泡水,待其吸足水分后,与猪血混合,再加入一些秘制的香料。
夏楚楚和秀秀站在一旁,看得目瞪口呆。
李大厨的手法熟练而精准,每一个动作都透露出他对烹饪的深厚理解。
“李大厨,你这手艺真是绝了!”秀秀忍不住赞叹道。
李大厨微微一笑,“这还不算什么,关键是要掌握好火候和时间。糯米猪血肠,最重要的就是这两点。”
夏楚楚点点头,心里暗暗记下李大厨的话。
她知道,要想让饭店的生意更上一层楼,光靠李大厨的手艺还不够,她得亲自上阵,把这糯米猪血肠做到极致。
接下来的几天,夏楚楚几乎泡在了厨房里。
她按照李大厨的指导,一遍遍地尝试,一遍遍地调整。