第12章 真千金的种蛊生活12 (第4/5页)

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惹到了她报仇都不隔夜的。

那几个人选回来的食材都是高档的，蚩梦也不会做什么顶级大餐，她只会炒点家常小菜。

首先，蚩梦开始准备红烧肉。挑选一块肥瘦相间的五花肉，切成大小均匀的块状。

热锅凉油，放入冰糖炒至融化，待糖色变红时迅速倒入肉块翻炒，让每一块肉都裹上诱人的糖色。接着加入姜片、葱段、料酒、生抽和老抽，翻炒均匀后倒入砂锅，小火慢炖。

红烧肉在砂锅里咕嘟咕嘟地冒着泡，散发出浓郁的肉香，让人忍不住想尝尝。

另一边，蚩梦开始准备清炒时蔬。

将新鲜的青菜洗净切段，蒜末备好。锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜末爆香，然后倒入青菜快速翻炒。

青菜在锅里跳跃着，绿油油的叶片逐渐变得柔软，散发出清新的香气。

最后加入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

接下来是红烧茄子。

将茄子切成滚刀块，用盐腌制片刻以去除多余的水分。热锅凉油，放入茄子煎至两面金黄，捞出备用。

另起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，再倒入煎好的茄子翻炒均匀。

最后加入生抽、老抽、糖和适量水，盖上锅盖焖煮至茄子入味。红烧茄子色泽红亮，口感软糯，十分下饭。

汤品选择了紫菜蛋花汤。

将紫菜剪成小块，鸡蛋打散备用。锅中倒入清水烧开，放入紫菜煮至变软，然后倒入鸡蛋液形成漂亮的蛋花。