第10章 点卤水做豆腐 (第4/5页)

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沈凌阳闻言，撇了撇嘴巴，转身打了早餐，回家叫媳妇吃饭。

“凌阳，你去后勤部问问，能不能给我做两个压豆腐的木板，我准备一会儿试着做豆腐。”陆婷被叫起来也没抱怨，毕竟昨天晚上她也享受到了

“行，一会儿我吃过饭就去。”

沈凌阳答应过后，吃完饭就去了后勤部，没用一会儿就拿回来两块不大不小的木板回来。

陆婷就指使沈凌阳把昨天晚上泡好的豆子，用石磨磨成浆。

她则是去把昨天捡回来的牡蛎壳，在院子里面烧成灰，在拿一块布，把灰小心收起来。

之后就去把昨天带回来的盐卤，敲下来一点，用温水化开，加入一些刚才烧的牡蛎壳灰，搅拌化开。

这就是最古老的卤水制法。

用来一会做豆腐的时候点卤。

剩下的盐卤和牡蛎壳灰，被陆婷小心的放了起来。

接下来就是去菜园子里面，把昨天买回来的葱蒜栽上。

姜还要催芽过后才能栽，不着急。

一切弄好后，洗了手去和了一小块面，放在那里当老面=酵头，面引子使用。

这个年代还没有酵母，所以发面也得用最古老的方法。

“媳妇，豆浆磨好了。”沈凌阳把磨好的豆浆拎过来

“烧火，我这就煮。”