第16章 鲅鱼馅饺子 (第3/5页)
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等来到食堂时候,陆婷看到了摆放在门口一排排的海鲜。
她也没说什么,挨个看了个遍后,就让司务长拿纸笔,自己写下所有海鲜的制作方法。
“陆同志,真是太感谢了,有了你的秘方,以后咱们部队就不怕没菜吃了。”钱洪如获至宝的把陆婷递过来的本子收好
陆婷没说什么,见没自己的事情了,就告辞离开。
回到家和面,然后处理鲅鱼。
正好昨天她们送菜里面有韭菜,切碎。
鲅鱼肉处理下来,剁碎。
花椒碾成面,少放在鲅鱼馅里面一点,加入食盐腌制。
正好包饺子还得等一会,先去把青虾处理好,虾线去除,放进锅里煮熟。
然后一个个捡出来放在蒸屉上,拿到外面晒。
小虾米和鲍鱼都是同样的制作方法。
蒸熟和放在外面暴晒。
海蟹和鲈鱼就先用海水养着,等想吃的时候,在处理。
海胆刷洗干净,留着一会用来蒸蛋吃。
“媳妇,我回来了。”
沈凌阳迈进家门的第一件事,就是喊媳妇。
陆婷听见,抬起头笑着说:“那过来擀面皮吧,正好包饺子。”
“你都处理完了啊?怎么不等我回来处理?累不累?”