第21章 改良骡车 (第3/5页)

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这里的锅盔可没有馅。

只是把面粉和水搅拌后揉成面团，待发酵后用擀面杖擀成大圆饼，然后在铁锅上用文火慢慢烙干水分。

据说这种锅盔很好保存，即使是在夏季，也可以放上10天半个月的。

另外一种，炒面，秦小幺就更熟悉了，上辈子经常吃。

身为一个北方人，小时候经常吃的油茶面，就是在炒面的基础上加上一些熟的芝麻，花生仁，核桃仁之类的干果碎。这样的油茶面冲出来后，又香又好吃，是孤儿院小朋友的最爱。

这里的炒面就简单多了。

放一点油在锅里，然后放进面粉小火翻炒，一直到呈金黄色为止。将炒好的面晾凉后装入布袋子扎紧，可以放上三个月。

秦老爷子说，他们当年行军打仗的军粮，大多就是这种炒面。停下休息的时候，用热水一冲，就是碗糊糊。着急赶路的时候，就抓一把放嘴里，用水往下送。

秦小幺也一直在厨房里帮忙，找各种机会就往面袋子里掺面。好在这两天家里都是忙忙乱乱的，让她钻了空子。

秦小幺正抱着一簸箕炒面从厨房出来，打算放到院子里晾凉，老远就看见美男爹急匆匆地往家这边冲。

抬头看了看天，这才刚过辰时（刚过9点），美男爹怎么就回来了？