第8章 奶茶 (第1/5页)

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李知月是个奶茶爱好者。

当初考编的时候，压力大，每天必点一杯奶茶缓解焦虑，对奶茶她也算是有些了解，但具体能不能做出来，还需要实际操作一番。

她伸手取糯米粉倒进盆子里。

张婶连声道：“大小姐吩咐就是了，奴来做。”

李知月将位置让出来，凭记忆指挥起来。

“糯米粉加适当的热水，一直搅拌，揉成一个面团……”

平日做点心，差不多也是这样的步骤，张婶上手很快，不一会儿，揉好的面团就放在了干净的砧板上。

将大面团分成小块，再揉搓成一个一个小圆球，撒干粉防止黏连，等锅子里的水烧开，将小圆球倒进去煮那么一小会，直到圆球变成隐约透明的样子，就可以捞出来了，然后用过凉水冷却，会变得柔软弹口。

最后，将制成的珍珠放进熬好的糖浆水中浸泡。

李知月尝了一颗，还别说，味道真不错，和现代吃的珍珠味道没有太大区别。

与此同时，秋儿那边的奶茶也煮的差不多了。

她用了后世常见的三种茶叶，龙井、红茶、茉莉绿茶，奶只有羊奶，还特别贵，按照一比一的配比煮奶茶，这么点奶只能煮出四杯。

她尝了尝，总觉得味道不太对劲。

“奶味太重了。”李知月摇摇头，“按照七三的比例再试试看。”

秋儿点头，继续尝试。

李知月在心里盘算着，一杯奶茶的价格该卖多少。