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在于为和戚君慧的精心准备下,饭馆如期开张了。//wWW、QВ5.CoМ\\戚君慧费了几天脑筋,给饭馆取名为“誉美食家”,名字想好后,宝贝得不得了,在于为面前大大地自夸了一番。见戚君慧兴致这样高,于为当然点头同意。

开张之前,于为还做了一件重要的事,就是练习提高做菜技术。一个小饭馆能否生存,最根本的还是要靠特色和口味。于为是个聪明人,知道应该出奇制胜,再三斟酌后,决定以川菜为主。四川是个人口大省,到全国讨生活的人很多,在天津开川菜馆,既照顾了川人,又能在一定程度上满足天津本地人的换口味心理,一举两得。为使饭馆的川菜地道,一开始于为还想请个四川厨师,但一直没物色到,于为才下决心自己上。

中国地大物博,南北菜肴口味有天壤之别,川菜是中国主要菜系之一,享有“吃在中国,味在四川”的美誉,川菜取材广泛、风味独特、调味多样、菜式适应性强。要做好川菜是不容易的,故有“十年的秀才、百年的厨师”之说,但好在于为以前对做菜本来就有些讲究,现在为了饭馆的顺利生存,更是打起十二分的精神努力,一段时间的私下练习后,就比较熟练地掌握了炒、煎、烘、氽、炸、熏、泡、炖、糁、焖、烩、爆等技法了,做出来的十几个家常菜达到了色、香、味、形的统一,于为也不禁自我陶醉起来:嘿嘿,还真想不到呢,自己技术会这样好!美死。

誉美食家开张后,果然天如人愿,生意兴隆。由于饭馆味道不错,价钱适合工薪阶层,开张不久,就有了比较稳定的客户群,到后来,差不多每天都有人提前订餐。人逢喜事精神爽,于为仗着自己修炼仙缘法的底子,包揽了大部分事务。一开始,戚君慧体贴丈夫,还怕于为受累,争着做事,后来见他不但没有表现出什么不适,精力还很充沛,也就渐渐松懈并习以为常了。半年后,饭馆生意越来越红火,于为又将紧靠饭馆的另一间门面也租下,门面扩大到一百多平方。门面扩大后,于为请到了一个大师傅和几个工人,自己不再炒菜,只负责迎来送往。于为的妹妹因为工厂效益不好,也辞了职,一起来照顾饭馆,于为将股份分了一股给妹妹。

一年多后,赚了几万元。于为寻思:虽然饭馆生意不错,但自己是修仙之人,说不清这样的日子能过多久,还是想办法多积点钱吧。自此,心里存了个念头,想寻找新的致富机会。

这天,于为正在饭馆忙乱,林永明来了。林永明最近生意不顺,养的鱼总卖不出去,听说于为的饭馆生意不错,这次特别来找于为谈生意。老领导兼朋友到来,于为自然殷勤招待,请大师傅炒了几个下酒菜,自己陪着慢慢聊。最后,两人谈妥,每个星期,于为在林永明处进八十斤鱼,由林永明那边送来,价钱按市场价的八折计算。本来,于为已经有了固定的供鱼伙伴,但见朋友有难处不管,不是他的风格。从此,两人经常联系。

一次,林永明邀请于为到家里作客,于为从没有到过林家,自己也想到郊外走走,就愉快地接受了。抽了个空,于为一天早上带了妻女,赶公共车去林永明家。好久没有到郊外了,见了郊外的青山绿树,于为不觉精神一爽,女儿于静灵更是兴奋,一下车就高兴得乱跑,喊也喊不住。林永明家离城不远,只有十多里地,家里有**亩土地,林永明让妻子在家做饭,自己带于为到鱼塘周围转转,顺带看风景,戚君慧也带了女儿同去。

林永明家门前是公路,左面三百米远的地方有个天然小湖,林永明在房屋后面不远的地方建了三口鱼塘,将小湖中的水引来供应鱼塘。顺着一条小路可以走到鱼塘,在鱼塘周围一丈左右的地方,因为长年有人行走,所以光秃秃的,鱼塘后面,全是菜地。菜的长势不算好,虽然一片碌意,但好象没有多少精神,林永明说是因为土质差的原因。可不,于为仔细观察,才发现周围都是黄泥地。“黄泥地”,于为在心里嘀咕了一句,若有所思。

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