第654章 不知疲倦 (第3/5页)

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一口咬下去，先是甜与咸的交织，随后是香料的余韵，让人陶醉其中，欲罢不能。

而且，这红烧排骨极其下饭。将鲜嫩的排骨与热气腾腾的米饭一同送入口中，那浓郁的汤汁浸润着每一粒米饭，使其变得饱满而富有滋味。米饭的清香与排骨的浓香相互映衬，每一口都充满了满足感。

一口接一口，不知不觉中，一碗米饭就见了底，而对红烧排骨的喜爱却丝毫未减，让人忍不住想要再添一碗饭，继续享受这美味的组合。

萧毅走进厨房，系上围裙，准备大展身手制作辣子鸡丁。

他先从冰箱里取出新鲜的鸡肉，将其放在案板上，用刀把鸡肉切成均匀的小丁。每一刀都干净利落，鸡丁大小相近，整整齐齐地码在一旁。

接着，萧毅把切好的鸡丁放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉，用手轻轻抓拌均匀，让每一块鸡丁都裹上调料，然后静置一旁腌制。

他又开始准备配菜，将干辣椒剪成小段，去除辣椒籽，再准备好花椒、姜蒜切成末，葱切成葱花备用。

萧毅点燃炉灶，放上炒锅，倒入足量的食用油。待油烧热至微微冒烟，他小心地将腌制好的鸡丁逐块放入锅中。鸡丁一入锅，立刻响起“滋滋”的油炸声，油花四溅。他用筷子迅速拨动鸡丁，防止它们粘连在一起，直到鸡丁表面变得金黄酥脆，捞出控油。

锅中留少许底油，放入姜蒜末和花椒爆香，紧接着倒入干辣椒段，小火煸炒出香辣味。那辣味瞬间弥漫在整个厨房，刺激着人的鼻腔。

随后，萧毅将炸好的鸡丁重新倒入锅中，大火快速翻炒。同时，加入适量的盐、糖、鸡精调味，再撒上一把切好的葱花，继续翻炒均匀。

在翻炒的过程中，鸡丁与辣椒、花椒等调料充分融合，散发出令人垂涎欲滴的香气。

最后，萧毅关火，将色泽红亮、香气扑鼻的辣子鸡丁盛出装盘。

萧毅满心欢喜地夹起一块色泽红亮的辣子鸡丁放入口中，起初还能感受到鸡肉的外酥里嫩和调料的香气。

然而，仅仅片刻之后，那强烈的辣味犹如一股汹涌的洪流，在他的口腔中瞬间爆发开来。辣椒的火辣刺激着他的舌头，仿佛无数的小针在不停地扎着。

萧毅的喉咙瞬间像是被点燃了一般，灼热感迅速蔓延。他的眼睛不自觉地瞪大，眼眶开始泛红。

尽管如此，他还是忍不住继续咀嚼，试图去适应这股强烈的辣味。可是，那辣味愈发凶猛，毫无退缩之意。

很快，萧毅的眼中泛起了泪花，泪水不受控制地在眼眶里打转。他的鼻子也开始发酸，呼吸都变得有些急促。

但他又不舍得放下筷子，一边被辣得眼泪汪汪，一边还是忍不住又夹起一块鸡丁，嘴里不停地吸着气，试图缓解那几乎要燃烧起来的辣味。

那模样，既有些痛苦，又充满了对这道辣子鸡丁的热爱和执着。

当一块辣子鸡丁放入口中，首先触碰到舌尖的是那酥脆的外皮，“嘎吱”一声，仿佛在口中奏响了一曲清脆的乐章。紧接着，是鸡肉鲜嫩多汁的内里，细腻而富有弹性，每一丝鸡肉纤维都饱含着浓郁的香味。