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俩人来到酒楼已经过了八点半，杜老板也正在大堂的柜台前等着他。
林成天先把苏添云带到了厨房，安排他先跟着砧板师傅学习。安排好后自己就去了前面与杜老板正式交接。
俩人到酒楼都很熟悉，所以交接也是很容易，一个多小时后俩人就完成了所有交接，杜老板也带着行李去坐车回老家了，香满园也正式的属于了林成天。
十一点半左右就开始陆续上生意，因为只有一个老板换动，其他的人没有变动，所以客人们也没有觉得酒楼有什么变化。
酒楼生意本来就好，一个中午营业额就有三十几个大洋的收入，这其中利润就有一半。除去所有开支也有近十个大洋，晚上的生意应该会更好。
所以一天下来只要不出意外，赚二十个大洋，一个月除去孝敬黑白两道的，还是会有一两百大洋。
不过林成天一想到自己赚的大头居然都要孝敬出去，心里就很不爽，自己辛辛苦苦一个月起早贪黑赚的钱，这些黑帮和警察就拿走了三分之二。
林成天就想着要改变这种情况，作为一个后世之人，怎么可能这样轻易的接受被这些人剥削。他想了想，今天晚上应该去那些收自己保护费的帮会看看了，让他们吃点苦头才是。
吃过午饭，林成天回到后院，这里有五间房，原来杜老板自了一间，其他两间都是酒楼员工在住，还有两房当做了储存室。
