第147章 蜜汁烤鸡 (第2/5页)
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……
10点半。
10只鸡都处理好了。
林素娥站在灶台边，赵春兰站在旁边。
“蜜汁烤鸡最重要的是调味，蜜汁蜜汁，是以香甜为主的，需要先腌制40分钟左右。”
“先用竹子削好的细尖尖把鸡全身上下戳好了洞，然后加入葱姜，料酒，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，蜂蜜、白糖和盐巴。
使劲儿揉匀。
然后，盖上蒸笼，放着等它腌就好了。”
说完。
她手里的动作也停下，抬起头问赵春兰：“都记下没有？”
她语气自信：“记下了！”
林素娥暗暗点头，又道：“正好趁着鸡在腌，我们炒其他菜吧。”
“好。”
有了蜜汁烤鸡。
她今天中午不打算做其他荤菜了，最后，决定炒个酸菜笋干，番茄炒鸡蛋，打个青菜豆腐汤。
这3个菜都很简单。
11点半，全部做好了。
值得一提。
这个菜都是赵春兰做的，林素娥在一旁提点和烧火。
涮完锅。
林素娥开始做鸡。
没有蒸箱和空气炸锅，她选择用蒸笼蒸熟。
期间。
在坝子上架了一堆火。
鸡蒸到8分熟，全部捞出来，用筷子戳进肉里固定住。
“春兰，你来拿。”林素娥吩咐赵春兰：“听我的指挥。”
