第17章 炸小鱼 (第2/5页)
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听到又可以吃到好吃的,苏小武回答得响亮,“诶,知道了,大姐,保证洗得干干净净。”
苏茉拿了肥肉,切下了一块,又切成细细的小块。
把昨天买的铁锅洗干净,放在火塘上,用一块猪皮擦了一遍后把切好的肥肉倒进锅里,打算先炼出点油来用。
炼油的功夫,苏茉去拿了块晒好的臭豆腐切成薄片装在碗里,又洗把拔回来的小菜洗好待用。
做完这些铁锅里的肥肉也出油了,苏茉把油渣捞出来,油用干燥的碗装好,锅底还留了不少油。
苏茉叫苏小武把洗好的小鱼端过来,“你走远些,等下油溅到身上。”
苏小武跑远了些,站到茅屋门口,看着苏茉把小鱼倒在铁锅里。
鱼接触到热油,在锅里挣扎起来,苏茉拿锅铲的手快递的翻了几下,手背和一截小臂不可避免地被油溅到,热辣辣的。
苏茉抄了些水洗了洗,就感觉好些。
炸小鱼比较熬时间,苏茉就去抓了几个早上苏小武带来的干辣椒,放火塘边上烤糊了后放在碗里用木勺子捻碎。
苏小武凑近了看,被炝直打喷嚏。