第222章 兴起的米线风 (第3/5页)
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这日,阿坝村从家里送来的腌野藠头,卤腐,咸菜,干蕨菜,干米线从京城的站点送到了苏茉的新宅。
酒楼招的厨子还在学习苏茉教的新菜,暂时开不了业。
苏茉就打算先把米线铺开起来。
首当其冲的就是过桥米线铺,于十一月二十八日开业。
过桥米线铺选的是个两层的铺子,上下两层加起来两百五十平,一层是敞开的,服务的是消费一般的客人。
二楼每张桌子与桌子之间都用隔断隔开,每桌互不打扰。
点了豪华版过桥米线的客人就会被请到二楼,穿着店服的服务员会把烫好的米线和装汤的陶瓷大碗以及搭配的小菜送到二楼,供客人享用。
过桥米线在京城是新奇吃食,再加上开业前三日的宣传,开业这日,吸引了不少食客来。
京城是最不缺少有钱人的地方,一个早上,铺子里就坐满了来尝鲜的富贵公子小姐,老爷夫人们。
每一桌的食客由两名服务员服务,一名责用托盘端着滚烫的秘制鸡汤和一碗米线,一名负责用特制的拱桥形状的木架子端着各种生的荤素小菜。