玄学菜鸟成了农学教授 第141节 (第2/5页)

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虽然都是被认为很脏的类型，但鲶鱼并不像是小龙虾那样火爆夜宵摊。

不过刘星泽本人倒是挺喜欢吃鲶鱼的，鲶鱼做得好的话，味道是非常不错的，肉质鲜嫩，营养价值也很高。

但鲶鱼要是处理的不好的话，那就是个灾难了。

张长苏没有意见，虽然他自己的话，大概不会主动去做这些事情，但他也不讨厌，刘星泽喜欢的话，他还是愿意陪他一起的。

那家餐厅距离医院不算太远，开车过去到那边正好是七点多，华灯初上的时候。

鲶鱼是这家餐厅的特色菜，基本上来这里都是要吃鲶鱼的，走进门店还能看到巨大的鱼缸里养着很多大小不同的鲶鱼，客人可以自行挑选，让工作人员帮忙捞或者想要自己体验一下自己捞都没有问题。

刘星泽和服务员报上了自己的名字，就和张长苏一起去挑鱼了。

鲶鱼长得并不算好看，但常常的胡须还挺有特色的，这家店里的鲶鱼都是偏黄色的那种，这种鲶鱼肉质相对来说也更加鲜美。

刘星泽道：“师兄，鲶鱼小点的更好吃，我们要一条小一点的吧。”

张长苏看着鱼缸里游来游去的鲶鱼，没什么想法，主要这些鱼不被其他吃也要被其他人吃，“你比较了解，你来决定就好。”

刘星泽让工作人员捞了一条2斤不到一点的鲶鱼，然后就和张长苏一起去座位上坐下来点了些其他的菜，“我听说这家店的厨师手艺还不错，做的鲶鱼是一绝，其他菜也不错。”

两人坐下的时候，还能听到其他人在讨论这家店的鲶鱼是不是野生的，张长苏顺口道：“应该是养殖的。”

刘星泽惊讶地抬头看他，“师兄，这个是能看出来的吗？”

张长苏解释道：“有一些区别，需要点经验才能分辨出来，也不是百分之百准确。”

刘星泽扬起笑容说道：“师兄说对了，这家店的鲶鱼确实是养殖的，而且为了保证鲶鱼的品质，他们有自己的鲶鱼养殖基地。”

张长苏了然点头道：“养殖的鲶鱼品质确实更加稳定，而且食材自己提供的话，也最大程度上避免了供应商的违规操作导致食材品质出问题。”

一家店的口碑想要做起来很难，但想要毁掉，可能只是一瞬间的事情。

尤其鲶鱼这种鱼，人们确实有很多偏见，更加需要注意。

刘星泽想到了自己搞的那个中草药种植基地，也不由点头说道：“确实是这样，以前我们采集的野生中草药，药性就不是很稳定，但是现在种植基地里出来的定量种植的，不同的植株之间药性的差距就不大，稳定了很多。”