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隗队长领着几个人走进颇具陕北风格的蓝花花包间，不见周老顺的面，就说：“这个周老顺，张罗请客，客到了，他请客的不到，等他来了，罚他的酒！”正说着，屋外一声吆喝：“上菜了！”
一长排服务员，每人手中托着一个大盘，排着队一直走进蓝花花包间，将菜盘摆满了桌子。周老顺一身厨师打扮，进门就抱拳：“赵总，曲工，孙主任，还有各位，真是抱歉，让你们久等了。”大家都忍不住笑了。
隗队长问：“周老板，你这是唱的哪一出啊？”曲工说：“周总，不当石油老板，当厨师了啊？”周老顺说：“曲工，让你说着了，今天，就是我当厨师了。为什么呢？大家在靖边也好，陕北也好，吃的都是当地的味道。我今天想让诸位尝尝瓯菜，也就是我老家的温州菜。”
隗队长吃惊：“怎么？你的手艺？”周老顺说：“见笑了。在这里，我可不是给温州菜做广告，只是想让大家尝个新鲜。我先给大家介绍一下。瓯菜，是浙江菜的一个特殊品种，以海鲜为主，口味呢，讲究清鲜滑嫩，淡而不薄。上手做起来，又讲究二轻一重，哪二轻？轻油、轻芡。哪二重？重刀工，重菜的样式精巧、美观。”大家听了一起鼓掌。
隗队长说：“周总，从前只知道你能当老板，没想到你还有这两下子，能当大厨！”周老顺抱拳：“献丑了。诸位听着我讲得好像挺清楚，做起来也就马马虎虎。”曲工说：“周总这么谦虚，还能不进步啊！”
周老顺说：“进步不进步不敢说，我先向诸位介绍一下。这是三丝敲鱼，为什叫敲鱼呢？就是做鱼的时候，先要特制的锤子把鱼肉槌敲成薄片。别看这敲，可有些讲究了，你敲重，鱼肉敲烂了，敲轻呢，滋味就差了。这一道呢，叫蒜子鱼皮，大家会说了，蒜子算什么好东西，鱼皮有什么好吃的？这我就得废话几句。这鱼皮不是一般的鱼皮，是鲨鱼皮加上大蒜烩烹而成，就这道菜，听说古时候有个大医生叫李时珍的，还有一本书叫《本草纲目》，专门讲这个蒜子鱼皮。反正好吃还保健，用现在时兴的话说，是绿色食品。今天我请到的各位，什么山珍海味没吃过？我周老顺就是有三头六臂，又能做出什么好菜来？没办法，就只好小打小闹，请大家吃点绿色的吧。”大家鼓掌叫好，暗暗称奇，这周老顺真是奇人。
隗队长说：“周老板，别人都坐着，你还站着当解说员，坐下讲。”周老顺坐下说：“肚里没墨水，我再讲也讲不出啥名堂，只是请诸位尝尝而已，见笑了。”
隗队长说：“周总太客气了，这一桌子菜，让人长见识！”周老顺说：“见笑了。服务员倒酒，白的、啤的、红的，每个人都给倒上。”隗队长说：“周总，三种酒？你不想叫我们出门了？”周老顺说：“不是有句话吗？叫酒逢知己好，三种全会都干了！”大家哈哈大笑。
周老顺举杯：“在座的都是我的老师，对于石油，我是白帽子，也就是有一股热情。幸好大家都是陕北最好的专家，一切的一切，我都听你们的，说到底，我是服务的，给你们服务，给陕北人服务。就像今天我下厨房，称不上大厨师，连二厨师也称不上，就算个小跑吧。”话音一落，众人共同举杯。
隗队长笑道：“陕北敢用你这么大牌的小跑吗？”曲工说：“你周老板这么大的老板，亲自上灶，我们想干不好都做不到啊！”
周老顺说：“吃菜吃菜，尝尝温州菜。诸位，大家慢用，山丹丹包房还有一桌，是我温州的老乡和朋友，都是大老板，我得过去露露脸。”
四眼、何卫兵、吴大发、程天才围坐在山丹丹包房桌旁吃饭。何卫兵说：“四眼，这周老顺怎么回事？把咱弄这来了，老半天还没让见面。”四眼说：“就是，一会儿他过来了，饶不了他。”
四眼等人正吃着喝着，周老顺走进来说：“诸位，我来晚了，多多包涵。”四眼说：“大厨来了，手艺不错啊！”周老顺说：“谢谢老师夸奖。一副肠子两下挂，旁边蓝花花房间我请了钻井界的不少专家，都是有头有脸的人物，不敢得罪，就在那边喝了几杯。来晚了，我先自罚一杯。”周老顺一饮而尽，服务员又给倒酒。
四眼说：“老顺，你请这么多专家，这次是十拿九稳了。”周老顺说：“不能总在一个地方摔跟头，这次肯定能成。吃菜，吃菜。”四眼问：“老顺，真是你的手艺？”周老顺笑道：“你以为是谁的手艺？你的？”
四眼说：“我？只是个不折不扣的美食家，会吃不会做。你呢，我想也不会比我强到哪里去。”周老顺说：“不是我的大厨，我敢戴这顶帽子？”
四眼说：“你那两下我还不知道，玩喷火木偶是把好手，当大厨，怕还不一定能赶上我。一定是嫂子的手艺吧？”“她？她还没来。”
李跃进说：“老顺，这么大的事，你不让嫂子来，在这有小蜜了吧？”周老顺笑着：“小蜜？不错，这口井就是我的小蜜。你嫂子为什么没来？我原本就没告诉她，想等出油了给她个惊喜。”
何卫兵说：“老顺，你把哥几个找来，肯定有事说，你先说事，别光喝酒。”
周老顺说：“我开油井的事大家都知道，四口井都没出油，但我周老顺不放弃。我在靖边这口井，请的是最专业的勘探队和打井队，一定能出油，我手底下款不够了，哪位兄弟手上宽裕，开付开付要饭的，借也行，入股也行。”
四眼说：“你这是捧着金碗要饭。可惜我借同学的钱全投在井上，现在要是有钱，我投它个几百万。”吴大发说：“我投二十万。”程天才说：“我五十万。”
何卫兵说：“我没那么多的钱，少投几个吧，投七十万。”
周老顺说：“好，二十万，五十万，加上七十万，一百四十万，够了。”四眼说：“老顺啊，人心不足蛇吞象，像你这么贪心，说不定哪一天，这陕北就叫你钻成筛子眼了。”周老顺说：“但愿如此！”
周老顺端着空酒杯进蓝花花包房。曲工说：“周总，听说你还能唱几口瓯戏，来一段呗。”周老顺说：“你们这是赶鸭子上架，我哪会唱什么戏。”隗队长说：“鸭子能上架，就该上架，来一段。”
“那好，你们不怕耳朵遭罪，我就唱几句。”周老顺模仿《杀狗记》中杨月真腔唱：“老爷容禀！我孙家，本是个，书香门庭，兄弟俩，互敬爱，和睦相亲。可叹是，夫君他，结交坏人，明教唆，暗挑拨，引坏夫君。二叔他，时相劝，夫君有恨，将二叔，赶出门，寒窑栖身。”
