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“……行。”
盛济远没有骗盛屠户，这香肠做起来的确简单，只要有了肠衣，就等于成功了一大半了。
盛济远先是把洗干净的肠衣放进酒中浸泡，这样可以尽可能地去除肠衣的腥味。
接下来就是要把肉剁成肉丁，尽量剁得小一点，再加入盐，酱油，白糖，再放一些捣碎的葱姜汁，搅拌搅拌，腌制的时间要达到一个时辰以上，这馅儿料就做成了。
在等待的时间里，盛济远先给新收的几个小徒弟讲这最后一步的要点，看着四人在小板凳上排排坐，四颗小脑袋全神贯注地盯着自己，心下有些好笑：
“不必这么严肃，最后一步其实很简单。主要把肉灌进肠衣的时候要尽量紧实一些，这样才会好吃，但是也不要太紧了，太紧了会把肠衣撑破的，其他便没什么了。”
“好！”许瑞玉四个都是第一次接触这样的食物，只觉得新鲜又有趣。
等腌制的时间终于差不多了，四人连忙一人拿了一一根肠衣，一个个按照盛济远的吩咐灌起肉来特别的卖力。
“哎呀！我撑破了。”许瑞诚性子急，没一会儿就给撑破了，顿时懊恼地想捶头。
“我的也破了。”盛小福被许瑞诚的大声嚷嚷给叫得走了神儿，一个不小心也弄破了。
“撑破了就把那截剪掉，剩下的还可以用，打个结就行。手笨不要紧，这东西多试几次就会了，没什么难度。”盛济远看了眼便不再管他。
随后便坐到自家夫郎身边，看着许瑞玉小心翼翼地往肠衣里塞肉，盛济远有些好笑地道：“可以再用力一点，这样压出来的肉肠会更紧实。”
话音刚落，超级听话的许瑞玉就一个不小心，把薄薄的肠衣戳出了一个大洞。
许瑞玉：“……”
“咳。”盛济远连忙把破掉的肠衣剪掉，又利落地帮自家小夫郎打了个结，一本正经地安慰：“第一次灌香肠不小心戳破肠衣很正常的，这肠衣很薄，想要掌握合适的力度还是很难的。”
盛小福\\u0026许瑞诚：“……”所以我们就是手笨，你家夫郎就是肠衣很薄，难度太高了是吧？合适吗？
许瑞玉：咳。
