第36章 斑鸠豆腐 (第4/5页)

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其实也用不到他们帮忙，但看他们这么好心，就将舂麦芽的活儿让了出去。

为了让他们用心些，还特意说了不够碎就没有糖，都撒了也没有糖，看他们小心翼翼的样子，觉得真是孺子可教。

因为量比上次做的多些，三个孩子中途就歇菜了，柴米顶上，也是舂了老长时间才搞完，接下来就是过滤熬糖，等糖浆已经粘稠，太阳已经落山了。

一人做了一个糖球让他们拿着吃，柴米开始做饭，糖浆等它稍微凉一些，再拉成糖块，好存放，吃的时候也方便拿。

佛手瓜去皮切滚刀块，冷水下锅煮至筷子能戳透，加油加盐，菜就做好了，佛手瓜单吃就很清甜，柴米做过几次，大家都很喜欢。

瓜熟了盛出来，铁锅得炸肉，五斤的肥肉，不炸出来用油泡着，几天就有哈喇味儿了。

趁着间隙，柴米分几次，将麦芽糖抽拉到白色，然后又刀切成小块，装到碗里。

虽然比上次多发了一些麦芽了，也让它们多长长了一些，但成糖的量并不算多，只能说自己吃的话不用计较太多，要是做生意的话就比较亏了。

好在再少砍成糖块也是有冒尖的一碗了，家里带上自己六个小孩，一人一份也有一大把，够吃一段时间了。

再说糖吃太多了也确实不好，这样少一些既能满足孩子的需求，又能控制糖的量，保护了孩子们的牙齿，柴米觉得很可以。

糖收了起来等大家都回来了再分。

油炸肉炸好了，起锅装坛子，接下来就是爆炒猪肝，猪肝洗干净，切薄片，加葱姜蒜爆炒，柴米做过一次，姐弟仨都爱吃。

只要碰到，柴米都会买猪肝，因为猪肝补铁，小孩子前几年营养不良，看着就瘦弱的很，只能慢慢来，慢慢补吧。

因为铁锅一直被占，主食就只能用陶罐，黑面疙瘩汤再次上桌。

柴醋柴茶加一个柴花，拿着筷子吃糖那叫一个开心，仨人在院子里转来转去的，柴米刚做好饭他们的糖刚吃完，于是就喊了一起吃饭。

因为猪肝的量不多，柴米也不知道大伯有没有买，只能将猪肝分成两半，加上半碗油炸肉，凑够一碗端到奶奶家，让他们也尝尝味道。