第62章 红薯饼 (第2/5页)

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将蒸熟的红薯用勺子压成泥状。

加入适量的糯米粉和糖，搅拌均匀，揉成面团。

将面团分成若干个小剂子，搓成圆形，再压扁成饼状。

在锅中倒入适量的油，烧热后放入红薯饼，小火煎至两面金黄即可。

糯米粉的用量可以根据红薯的含水量和个人口味进行调整，如果面团太干，适量加入一些水；如果面团太湿，可以再加入一些糯米粉，柴米觉得这样太费糯米饭，成本增高就不太好卖钱了，于是按一定的比例加了些小麦粉。

煎红薯饼时，要用小火慢慢煎，耐得住性子，以免煎糊。

本来可以根据个人口味在红薯饼中加入一些芝麻、花生等坚果，增加口感和营养，但柴米没加，本来成本就有点高了，再加那些，太贵了没人买，这买卖就划不来了。

一下子做出二三十个红薯饼，因为柴米的手不大，所以做出的红薯饼有小碗大小，这样方便剪，也容易熟。

柴米让家里人尝了，都觉得挺好吃的，就是不知道好不好卖。

但凡事都要试过了才知道，柴米还是没放弃。

冬月初十前两天，柴米家的屋子好了，勉强能住人，虽然大部分家具还没打好，但旁边老柴家也要推翻重建，一伙人就收拾收拾，全部都先搬了进来。

为此，柴米他们还特意摆了一顿进新酒，和村里的人好好的热闹了一场。

现在大多数人家都有想盖新房的想法，看了柴米家的都觉得不错，各种和柴米打听，柴米都推给了柴大伯。

柴米：我是小孩，我不知道那么多哇……

新盖的屋子又给出去了六十多两，家里的家具应该要五十多两，算下来家里剩余的钱就只有一百二十三两左右。

好在大头已经出了，剩下的就只是些小的家庭花销，隔几天有个二两左右的辣椒钱进账，应该动不到这一百多两了。

盖新房总的花了快一百八十两左右，要不是柴米村了点钱，盖了这么大的，还真的是盖不起来。