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鲁特告诉朵拉，自己非常疲惫，并且提议夏天一起逃到某个地方度个长假。最近几个月他太累了，夜晚总是在工作，或者在旅途中。他已经精疲力竭。这次南下的旅途丝毫没有缓解他的压力。他很期待这个星期的最后一天，一月十五日，那时东部的建筑师们将结束会议，各自回家。
“十五号以后，”他告诉妻子，“我就没那么忙了。”
那天晚上，东部和芝加哥的建筑师们在大学俱乐部再次聚首，共同进餐，这次是由场地及建筑委员会做东，向他们致敬。鲁特太疲惫了，没有参加。很显然，这次晚餐是一个武器，芝加哥想借此点燃东部建筑师的热情，并且向他们证明，芝加哥人决意要兑现他们曾经夸下的海口，举办好世博会。接下来还有一系列丰盛到令人难以置信的宴席。这些宴席的菜单不禁让人好奇，芝加哥上流阶层的人们怎么可能还有健康的动脉。
建筑师们到达时被记者们拦下了。建筑师们都表现得很亲切，不过口风很紧。
他们将在一张T形的桌子旁就座，最上方的中心位置坐着莱曼·盖奇，他是世博会主席。盖奇的右边坐着亨特，左边坐着奥姆斯特德。一簇簇的康乃馨和粉红或大红的玫瑰把桌子装点得像一个个花圃。每一个餐盘旁都放着一朵襟花。人人都身着晚礼服，视线所及之处没有一名女性。
晚上八点整，盖奇挽着亨特和奥姆斯特德的胳膊，引着他们从俱乐部的接待室进入了宴会厅。
牡蛎一杯或两杯蒙哈榭白葡萄酒清炖甲鱼阿蒙迪亚多白葡萄酒特供烤西鲱黄瓜、伯爵夫人土豆泥罗西尼菲力牛排拉菲红酒及雷纳特香槟酒酿西洋蓟伯瑞淡香槟樱桃白兰地雪芭香烟丘鹬吐司芦笋沙拉冰镇广东姜酒奶酪：彭莱维克奶酪、洛克福奶酪；咖啡；利口酒马德拉酒，1815雪茄
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