第158章 牛肉丸 (第4/5页)

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刘大楠好奇地问道：“姑娘，这是要做啥呢？”苏玥微微一笑，说道：“今天我们来做牛肉丸。”

众人面面相觑，显然对牛肉丸这个新鲜事物充满了疑惑。

她让忍冬这个大力王来做示范，苏玥拿几块切割好的牛肉放在案板上，然后让忍冬拿起两根铁棒开始对着牛肉用力反复敲打

忍冬听话照做，随着铁棒的起落，牛肉渐渐被敲打成肉泥。

苏玥还往那肉泥里放了些碎冰块，解释道：“这样可以让牛肉更加有弹性，做出来的牛肉丸才会劲道好吃。”

刘大楠几个汉子有些似懂非懂，但他们觉得照做肯定就没错，于是也从盆中拿起牛肉放在案板上，抡起胳膊就是用力敲打。

一时间，屋子里充满了铁棒敲打牛肉的声音。随着众人的不断努力，牛肉很快都被打成了细腻的肉泥。

苏玥又加入了适量的盐后亲自用手搅拌均匀，还让杨嬷嬷去通知刘翠烧水准备煮肉丸。

“接下来，看我怎么做。”苏玥取了一小团肉泥，放在手掌心，轻轻一握，再从虎口处挤出一个圆圆的丸子。

众人目不转睛地看着，纷纷模仿起来。不一会儿，一个个大小均匀的牛肉丸就摆满了案板。