有一种美味叫小面

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小面店，在重庆非常普及，听说有前50强，每年评比。我去了其中一家，在解放碑附近，点了一碗牛肉小面。店里早已坐满了客人，于是在店门口加入“小板凳军”——蹲在板凳上，碗放在板凳上，吃得可真香。

并且整个感觉太重要，必须是坐板凳，男的要把汗衫拉上来，女的嗓门吊起来：“嬢嬢，来瓶山城！”

我吃不了辣，叮嘱不放，看着旁边的人，满碗红扑扑的，最后连汤都无。

至于重庆火锅，虽然在外地有很多“朝天门”之类，但却好似中国餐馆在欧洲，没有一家地道的，要么太甜，要么不够辣。真正好吃的重庆火锅，也只有在那些“苍蝇馆子”才能吃到。

莎士比亚说：“一千个读者有一千个哈姆莱特。”F则有过一句至理名言：“一千个人做番茄炒蛋有一千种味道。”

只是在重庆时，第一次吃到那五块钱一碗的小面，便爱上了。

同理，在重庆，若是有一万家小面店，则会有一万种不同味道。

在异地，一天和重庆朋友说起小面，两人竖起大拇指，口水乱流，念叨起小面种种。对于在外地的重庆人，似乎小面总是他们的心头好。奇怪的是，纵使中国每个地方几乎都有沙县小吃，苏州汤包馆子，兰州拉面，可小面店却不常有，至少在上海，我从未见到。

还记得刚到重庆的时候，看见烈日底下，人们坐在马路边上吃得可欢，一副国泰民安、欢聚一堂的福乐样。似乎对于重庆人，早晨来一碗小面开启一天，中午来一碗饱肚，晚上更要吃一碗安睡，百吃不厌。

若想念有滋味，那关于重庆的，一定是一碗小面的味道。

“小面”这名字，叫起来谦卑也实在，像是如今重庆依然能在街上见到的棒棒军。这些往往是年轻人，也有些上了年纪的，偶尔还有一两个中年妇女。弓着背，身上扛着大物件，或艰难或轻快地走着石台阶。

莎士比亚说：“一千个读者有一千个哈姆莱特。”F则有过一句至理名言：“一千个人做番茄炒蛋有一千种味道。”同理，在重庆，若是有一万家小面店，则会有一万种不同味道。

这一种古老的赚钱糊口方式，和小面一样，饱肚，脚踏实地。