第129章 花生油走你 (第1/5页)

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实验空间内的一角，一个散发着木头香味的架子上，放着一盘石磨，正是上一次林瑞通过实验台模拟了无数次，根据实验最好的数据做出来的一盘石磨，他准备用这磨石磨把花生磨成花生酱，然后利用水代法提取花生油。

他只会这一种取油的方法，至于古老的那种加塞子挤压榨油法，林瑞见过，却不会做。那东西不是他一个人能操纵了的。而且他也没地方搭架子建榨油的设备。

还是水代法取油方便，一个人就能完成。

林瑞从空间里取出来一篮子的花生米，在原来闷烧木炭的老窑遗址，有上次砍伐掉的很多木柴已经晒的干焦，此地最不缺烧柴用了。

林瑞找了一块通风好且平整的地方整理了一下，便用附近的大块的土坷垃堆了一个三脚简易的炉灶。

而后便把那个顺过来的英雄大铁锅放在上面，里面放了半锅的花生米。炉灶内烧起来木柴火，手里拿着用榉木做的木头铲子，开始一点一点的翻炒花生米。

一直到花生米外面的粉红色外衣开始脱落，里面雪白的花生仁开始微微泛黄，林瑞便把花生仁连着英雄大铁锅一起收进了空间里，然后倒在了干净的金属底板上进行散热。

紧接着又出了空间，开始炒下一锅，一直炒了三大锅，才把所有的花生米炒完。

要想香油吃的香，必须要把材料炒发黄，这是炸出来的油香的关键。很多人拿着材料去榨油坊去榨油，很多榨油坊还是延续以前的古法榨油，就是熟料榨油。总有人觉得自己炸的油比超市里买的油吃着香，这就是冷榨跟热榨的区别。

榨油技术不大，炒料的技术可就多了，料炒生了，油不香，炒过老了出油少，林瑞也是连续炒了三锅，在最后一锅才算勉强掌握好火候。

炒好料，第一锅的花生也放凉了，接着林瑞把花生收起来，放到石磨上开始一点一点磨成花生酱，一股子浓郁的花生油味道顺着鼻孔进去直冲脑门。