第284章 毛豆奶油大福 (第3/5页)
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“也对，”夏油杰将所需的材料摆在料理台上。
“毛豆粒，稀奶油，白砂糖粉，熟糯米粉，还有炼乳。”纵使五条悟说他没时间做这个，夏油杰还是自顾自地说着所需的食材。
不管做什么口味的大福，外面的皮都是必须要做的，因为制作外皮所用的糯米粉是事先炒熟的，现在只需要加入开水将其抓拌到没有颗粒就可以。
这一步更像是和面，对于夏油杰来说并不难，对五条悟这个会一些基础料理的人来说也不困难。
“杰好厉害，都不需要动用电子秤去称每一样食材，真的好厉害。”
这样的夸奖，夏油杰觉得挺有意思的，不由地解释给五条悟听，“做得多了之后，根据感觉就能够拿捏好各种食材之间的比例，这大概就是所谓的经验吧，那时候刚开始带美美子和菜菜子，身上的钱花的差不多了，还要喂饱两个胃口很大的孩子，自己做是最省钱的。”
水和糯米粉的比例只需要搅拌几下就能够掌握好，夏油杰没用二次加水或者二次加糯米粉，一次就成功了。
“那时候我真的很惊讶，原来小孩子居然也能吃那么多，后来我发现，她们是因为长期吃不饱饭，所以才会见到吃的就拼命的吃，有时候因为吃的太多，还可能会在吃完后全部呕吐出来，真是不好想象的可怜。”
“是怕再挨饿，才会在能吃的时候拼命吃吧？”
“嗯，”夏油杰应着，已经将糯米粉团抓拌均匀揉成了一个光滑的隐隐雾透的乳白色糯米团。
“现在把它们放在冰箱里冷藏半个小时左右就可以拿出来用，这段时间，可以用来制作馅料。”
