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国庆过后，申洁要参加编辑中级考试，分别是“出版专业基础”和“出版实务”。
除了其中有些计算题，对于她来说倒还好。
就是考研的事情来说更棘手些。
祖国母亲的生日就要来临之际，也不见袁野急着收拾东西，反而每天悠闲的给申洁做好保障后勤的工作。
当然遇到做的时候，关键步骤还得申洁动手，不过其他一概是袁野的活儿。
今儿晚饭吃酸菜鱼，鱼片是买鱼的时候，老板帮忙片好的。
不得不表扬下南方的菜市场，服务是真的到位，这不，鱼肉拿回家，稍微洗洗就可以进行下一步了。
在片好的鱼片中加入适量的盐、胡椒粉和葱姜水，抓拌均匀。
记得关键再加入一个蛋清，红薯粉，这样可以使鱼肉更滑嫩，鱼肉也更加有韧性，再次抓拌均匀。
鱼骨是熬汤用的，得先用热油煎到两面金黄，和酸菜一起炒炒，加入水熬出浓汤后加入鱼片。
简单调味后，盛到碗里，把花椒干辣椒葱等放在鱼肉上，用锅里的热油一浇，瞬间激发出香味。
酸菜鱼下面都放有打底的菜，一般是黄豆芽，不过申洁更爱金针菇一类的。
袁野看了这么多次申洁做饭，还是很佩服。
想想他自己，学习上的事情，他自己是手到擒来，可是一遇到做饭，就犯了难。
其实，他已经偷偷试了很多次了，明明一样的步骤，一样顺序，做出来就是不对味。
