第11章 炖鱼烤兔 (第3/5页)

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其实很多人都不知道，野味若是处理不好。是非常难吃的，大部分野兔野猪啥的，做的时候得多放油盐，多放调料才能压住食材本身的腥骚味。

油盐料少了，那些野味根本难以下咽。这就是为啥以前农村常说：捞鱼摸虾饿死全家的原因。

以前人攒的油盐不容易，谁家舍得大油大盐的过活啊，忍着点也就过去了。钱都得攒着给儿子娶媳妇盖房子用呢！

谁家小子要是成年后，还去捞鱼摸虾逮兔子，那这孩子肯定不正干。结婚后也过不了好日子，正经人家谁敢把姑娘往火坑里推？

张二河以前就是如此，根本不去生产队上工。没事就捞鱼摸虾，要么就是打鸟逮兔子。这也是他二流子名声由来的一个主要原因！

兔子摸抹上盐，用小火慢烤，等烤成金黄色后再撒上花椒面。一道不算正宗的碳烤椒麻兔子就算成功了。可惜料不齐，不然张二河能用野兔做出好几种口味，现在也只能凑合着吃了。

这时候他爹也把三儿给带来了，一进屋就闻到了烤兔子的椒香味。馋的老三张小河口水直流。

“二哥！这是你做的，也太香了吧！”他们家，老三其实挺佩服二哥的。小孩子的观念里没那么多是非对错的，能逮兔子会摸鱼，在小孩子的心里那就是大能人！