我若成佛提示您:看后求收藏(350中文350zw.com),接着再看更方便。
罗丽见叶筝主动,什么话都没说,点头应了下来,若是能看到她的眼睛,就会发现,她现在很高兴,因为那里面装满了浓浓的喜悦。
90年代,城里的许多家庭都已经用上了煤气灶,但是连队上的没有,还是在用水泥砌成的灶,灶台被擦的干干净净,看的出来罗丽是一个非常讲究的人。
叶筝看了看边上盆子,里面放着没有洗好的萝卜,以及几个鸡蛋跟一把沙葱,这是一种生长在戈壁滩的野菜,它的生命力顽强。
味道既有葱的味道也兼具韭菜的香气,季节性很强,现在正是吃沙葱的时节。
沙葱炒鸡蛋、沙葱饺子都是可遇不可求的美味,而且吃沙葱不仅可以为人体补充氨基酸、各种维生素和矿物质。
还能帮助人们增强食欲、拥有助消化、抗疲劳的效果。
这道菜在早期的新疆来说,是一道比较常见,而且美味的菜肴。
叶筝刚把菜切好,准备生火,就看到叶平从外面走了进来。
“你会做饭吗?”叶平知道,叶母在世的时候,叶筝别说是做饭了,就连洗碗都很少,后来罗丽到了叶家,她就更加不愿意去厨房了。
现在突然说要做饭,叶平哪里还坐得住,生怕叶筝把厨房给烧了。
“我会,以前看妈做饭的时候我就学会了。”叶筝的声音很轻,叶平也不知道是真是假,但看到边上切的萝卜丝儿,他有些相信了。
因为活了40多年,他还从来没有看过谁能把萝卜丝儿切得那么细,而且每一根似乎都一样,可见没有娴熟的刀法,是根本做不到的。
可另一边,叶平又觉得不对劲,叶筝是在学校里住校,平时吃的都是食堂的饭菜,根本不需要亲自动手下厨,那这么好的刀法她是怎么练出来的?难不成偷偷的去打临时工了?这么一想,叶平的心里如同打翻了五味瓶。
第6章 第6锅
看了看正在忙碌的叶筝,他决定去找大丫头,好好了解一下叶筝在学校里的情况。
这顿饭,叶筝做的很简单,因为身体还没有吸收灵力,所以她只用了平时炒菜的手法。
第一道菜是凉拌萝卜丝,叶筝切好了白萝卜又特意去外面拔了一根胡萝卜回来,然后摘了几颗小辣椒,去头,洗净,切成了斜丝,把 白萝卜与红萝卜丝放在一起,加了半茶匙的盐,用手抓捏至软化。
将碗里抓出来的汤汁去掉,再加半茶匙的盐,搅拌一下,醃约15分钟左右,切好的香菜放在另一个碗里,也做如此处理,直到叶子软化,把水拧干放进萝卜丝里面,加入调味料,最后拌匀,再撒上少许白芝麻即可。
特别是夏天热的时候,将拌好的萝卜丝放进冰箱冷藏冰镇后,味道更佳香脆可口,只可惜这个年代别说是冰箱了,就连电视机都宝贵的不得了,所以叶筝只能把凉拌好的萝卜丝用凉水镇起来,等吃饭的时候再拿出来,萝卜丝也会香脆上许多。