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陈蕴从准备的肉中选了一块上好的五花肉,她先将肉煎得两面金黄。
林虎一旁仔细的观看,陈蕴第一步就跟他的不一样,果然大厨的做法都另辟蹊径, 怪不得他会落伍。
林虎的脸上开始变得严肃认真。
饭店从不缺年长的厨师,但是他林虎能在这个年纪做上主厨,从不缺少勤学苦练外加天赋。
以往他对此很傲娇。如今,陈蕴年纪更小,更稚嫩, 居然能做出比他更好吃的卤肉。
林虎承认自己懈怠了:果然, 天外有天人外有人。厨艺没有一直保持, 只有不断研究创新。
在看陈蕴, 她将葱姜、干辣椒放进锅中, 在添上配置好的卤料包。在往砂锅中放入盐、冰糖、生抽、老抽。
要说饭店就是什么方便, 什么调料都有。
陈蕴看看围着她站着的厨师们,打眼问:“有酒吗?”
林虎不理解,不过他很相信陈蕴, 于是立马从前台抱来一瓶酒。
陈蕴看他拿来一瓶,在看锅中的肉, 倒了大约一碗进去,在加水没过食材。
陈蕴盖上盖子, 对着林虎道:“大火……。”
“我知道大火烧开,接着转小火慢炖。最后放置一晚等到第二天在加热。”
“孺子可教也, 行了,我事情也完成了。”
陈蕴见父母的事解决,现在也算回报了林虎,眼下她的钱不够接母亲出来。
只能等她存钱后在做打算。如今先回去。午饭的时间也到了,可以买些菜回去。
“陈妹子,你咋这么着急呢!我们店长等着见你呢!”
其他大厨已经闻到了卤肉的味道,在陈蕴走后更是时不时过来,接着发出惊叹。
“果然是店长指名要找到人,能力非同凡响啊!”