第十五章 手工饺子 (第2/5页)

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而后，锅中下入热油，下入葱花煎十秒，再倒入鸡蛋炒至八分熟像果冻一样就可以出锅了。

再加一点油，油微微发热下入西红柿块，加入一点点盐，不加水，大火爆炒至番茄出汤至半凝固半流沙状态，用锅勺把番茄剁碎，加入炒好的鸡蛋轻轻打散，倒入不多的水和淀粉。

然后把锅挪开，无火状态下一边翻炒一边等淀粉渐渐凝固就可以装出来了。

“好香。”

盛意揉着面团，还忍不住往她这里凑了过来，脑袋离她仅有一尺之距。

“想、想尝尝吗？”

姜知一眼就看出了他的想法，拿出一个小勺子，舀了一小口番茄和蛋轻轻吹凉递到他嘴边。

盛意眼神微动，盯着她瞧了一会儿，才张口吃下那勺番茄炒鸡蛋。

“味、味道够吗？”

盛意没有说话，只是竖起大拇指就足够表达他的意思了。

等番茄炒鸡蛋冷却一下，再倒入切好的番茄粒和葱花，搅拌均匀，番茄鸡蛋馅就做好了。

接下来是猪肉馅。

猪肉解冻的差不多了，把猪皮切掉，改刀将五花肉切成肉片。

姜知眼神逐渐犀利，拿着菜刀的手不自觉往菜刀柄上面挪了挪，憋足一口气，快速地用菜刀不停地剁着那些五花肉。

剁碎这一环节对于她来讲有些费力。