第四十三章 制作高粱饴 (第4/5页)
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她把发酵好的糯米饭喝麦芽装进布袋内，袋口用竹签环扎了起来，把汤汁过滤了出来。
接着把过滤出来的汤汁用来熬煮。
过滤好的汤汁先大火煮开，煮到起泡泡，开始有拉丝的时候改小火继续熬煮。在熬煮的时候要边用勺子搅动，控制好火候，千万别糊锅，一旦糊锅，整锅麦芽糖就毁了，所以一定要控制好力道。
随着麦芽糖的熬煮，锅中的温度逐渐升高，糖液的浓度逐渐浓稠状。
用木质的铲子在锅里不停地搅动，糖液随着铲子的搅动的流动，仿佛在跳动着一曲优美的舞蹈。
在这个过程中，麦芽糖的香甜气息越来越浓郁，让人忍不住想要偷尝一口。
高瞳瞳忍不住舔了一口，“好甜！”好吃的。
麦芽糖出锅的瞬间，整个厨房都弥漫着一股香甜的气息。
锅中的麦芽糖呈现出一种橙黄色如黄金一般的液态，倒进容器里还发出“咕嘟咕嘟”让人治愈的声音。
这样就算是大功告成了，制作麦芽糖虽然看上去很简单但是十分考验人的耐心。
