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这是因为牛羊肉的肉质纤维比较粗，得横着切断，否则发柴。
之后拿小苏打粉和土豆淀粉用水化开倒进装肉条的盆里搅拌均匀。
然后在用力摔打肉条使其松软，看其熟练程度不次于老师傅了。
他又切好姜丝圆葱丝和胡椒粉放入肉里腌制起来。
现在不用放盐放油，等烤制时在放。
搞定后徐哲头上出了一层细汗，抹了一把，心里想着最近好像有点虚啊，要不要泡点枸杞吃？
洗手擦了擦。徐哲回屋穿了件洗得干净的藏青色外套背上包出了门。
刚打开门。
“嘭”
隔壁门房门也在这时打开，撞上了。
“哼！徐哲哥，你又没记性。又撞我家门。”
这时从门后传来一个清脆甜美让人一听就很舒服的声音。
徐哲抻头一看是邻居家小姑娘名叫宋月玲，也是他们学校的，上初三了。
小姑娘身材高挑，一头齐耳短发干净利落。下巴尖俏，嘴唇红润饱满，鼻梁英挺，脸颊白里透红。
她看着徐哲故作生气，嘴角却微微牵起，一抹动人的笑意从她的双唇间荡漾开来。
心里想着起步十年的老徐同志老脸一红，说实话上辈子也很少见这么灵秀的少女。
徐哲面上不动声色的回答：“我发现你一个秘密。”
“咦？什么秘密？”
少女小脸微红又很求知欲的看着徐哲。
“你和我有缘，壹万捌仟元。”
“噗！是孽缘！”
俩人平时关系还算亲近，处的和兄妹差不多，拌拌嘴打打闹闹的。
老徐同志上辈子做惯了社工，自带一股亲和力。
