第10章 哪怕是有一样也行呢! (第2/5页)
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“主子,还有六个。”
“剥皮,备用,再弄些土豆切块。”
“是。”
蓁如宝看着铁锅已经没了水,用勺子盛了半勺油下去,听着油滋滋的声音,放入白糖,然后不停的翻炒,见糖变成了褐色觉得应该差不多了,于是看着大家:“躲开点,要放肉了。”
众人听话的往后退了两步,蓁如宝倒是也没那么傻,她先是用笊篱盛了一些,在空地控了控水,然后扔到锅里。
“滋啦……”一阵白烟和炒完糖色独有的味道传了出来,她接着把盆里剩下的红烧肉给控水又扔了进去。
肉都下锅了,蓁如宝用勺子在里面不停的翻着,让所有的肉都在糖色里过一遍,翻炒了几个来回之后,往里面放入了昨天特意让福顺磨的花椒粉。
这大概就是嫁给贵族的唯一好处吧!花银子不用太过闹心,不用像之前在庙里那样,每次让采买的和尚帮自己买花椒粉,他都抠抠搜搜的就给自己来一两,那东西磨完之后还有耗损,剩下七八钱就不错了。
花椒粉一到位,香味又一种升华了的感觉,福平几个人忍不住说道:“好香啊!”
蓁如宝笑了笑,又加了酱油,然后就翻炒了起来,有点怀念后世的味精和蚝油了,哪怕是有一样也行呢!
她记得上辈子看短视频好像看到过蚝油就是用生蚝熬的,古代的京城最近的海边……天津?应该不近吧!也不知道能不能弄到生蚝,不过这个季节运过来要臭了吧!
“哎。”蓁如宝没忍住的叹了口气,干脆摇了摇头,不想也把,庸人才自扰之呢!