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转眼就到了腊月二十。再过两天,凤天遥的巡抚衙门就开始放年假了,假期一直持续到正月十六。年假,是大秦官员除每月的休沐日外,最长的假期了。

水园凤府的年货也采买得差不多了,剩下的时新蔬菜和鱼肉已经和卖家订好,年节时期会每天定时送至凤府。

到腊月二十八这天,大秦的年节跟凤飞飞前世的年节差不多,二十八开始过小年,不过这里没有饺子和汤圆,也没有粽子和发糕。(在两广一带,很多地方的习俗是过年一定要包粽子和蒸发糕的。粽子一般都是鲜肉粽,海鲜粽,腊肉粽等咸粽。)

大秦过小年,每家每户必备的一道特色吃食是把苦瓜掏干净瓜囊,把苦瓜内壁白色那层膜也去掉,从里挖到只剩略薄一层绿色的瓜皮。把一种红色的糯米和鲜肉,或者腊肉,或者海鲜干货上配上捣碎成小颗粒状的坚果,放调料拌匀后,填充在掏干净的苦瓜内。把整个苦瓜都填满后,用上一年就晒好的芭蕉叶仔细把苦瓜包裹起来,(芭蕉叶用热水泡软即可使用)放到蒸笼上大火隔水蒸上2个小时左右。

蒸好后,起锅把苦瓜凉一下,解开芭蕉叶,里面碧绿晶莹的苦瓜便呈现出来了。把苦瓜用刀切成厚薄适宜的片状,盛在碟子上就可以上桌了。碧绿的苦瓜圈着里面鲜红色的糯米,看起来让人颇有食欲。

两个小时的火候已经把糯米蒸的软烂,苦瓜却软而不烂,肉味也渗透了糯米和瓜皮。吃在嘴里有糯米的香糯,坚果的爽口,肉的鲜美和苦瓜带点清苦的味道,组合起来味道出其得好。

凤飞飞也吃了两小片,丽娘怕糯米不好消化,没敢多喂她吃。

古代大家族里过个年其实是件很麻烦的事情,大年夜饭要一起吃;有资格进宗祠的,大年初一一大早跟族长进宗祠跪拜祖先。没资格的通通在宗祠大门外吹冷风,站队等候。从大清早一直持续到正午才结束,午饭大家散伙各自解决,大年初一的晚饭还得聚在一起,上百个人一起吃年饭,意喻家族团圆繁荣,子嗣兴旺。不过,这样的年饭,有几个人真正吃得饱?

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