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包子馅料的主要材料是雪花黑猪肉,捕获等级二级,这种猪外表黑色,肉质紧密,汁多,因为脂肪基本上都蕴含在肌肉内里,形成了一种雪花纹所以得名,这样的肉,吃上去每一部分都有脂肪带来的香滑但同时伴随着瘦肉又不会发腻,瘦肉也因为脂肪的配合而绝对不会有发柴的感觉,可谓是相得益彰。
外皮是黄金麦子磨出的面粉做的,这种麦子只产于黑水河流域,外表金光闪闪而且相当坚硬,但磨出的面粉却是做面食好材料,因为周围的野兽大部分都被清除了,所以捕获等级只有一。这样的面皮,柔软却不塌,配合着黑猪肉,完全可以说皮和馅已经融为一体,又各有一番特点。
这些只要是稍微有点见识的都是能够知道的,而这家店的另一个秘诀就是竹编的笼屉,那不是普通的竹子,学习过各种食材相关的厉小刀认得出来,那是香叶竹,叶子甚至可以用来做香料,并且是一种珍稀的香料。竹子本身有一种非常特别的香气,只是闻一闻都能够让人不禁食指大动。但这种竹子只生在在西南地区的某些地方,更因为周围猛兽出没,环境也非寻常人可以进入,捕获等级被定为十,绝对是难以入手的材料。
“小厉啊,好久没见了,还以为你终于吃厌了我家的包子。”
包子铺的老板,也就是外面叫的老三走过来说道。叫是这么叫,但老三看上去也就是三十多岁的一个人,从五年前厉小刀第一次到这里吃包子,样子就没有变过,这还不算他最奇怪的地方,据说差不多十年前就到了这里,没有人知道他以前的事情,但黑的,白的从没有找过他的麻烦。
“扯淡,这包子,什么时候我摸透了,我就不吃了。”
厉小刀连皮带馅咬了一大口包子,就上一口豆浆,然后才回应道。
“这又不是我说的,而且照你这么说,这包子你得吃一辈子了。”
老三开玩笑的说道,潜台词很简单,厉小刀一辈子也摸不透这包子的门道,让对于厨艺有些自负的他心头一梗。