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面是昨晚睡前和好的,这会儿发的差不多了,做馅料的红豆也是昨晚就泡上的,泡了一夜的豆子,没煮多久就软烂了。

林樾最先做的是陈皮豆沙寿桃,做法和豆沙包很相近,只是豆沙馅里得放一点儿陈皮末和山茶油,另外面皮收口的时候得在上方捏一个小尖尖出来,再用竹片的圆弧边从底往上压一条弧线出来,这样就有桃子的形状了的,上锅蒸熟后,就可以用软毛刷沾红曲米粉水均匀的弹到寿桃顶上,栩栩如生的寿桃就做好了。

剩下的点心除了云片糕是林樾做的,其他都是沈凌之做的,宋寻春先是跟着打下手,铺子开门后就去前头招呼客人了。

做绿豆饼和云片糕的时候特意多做了一些,刚好放在铺子里卖,饮子也多炖了两锅,少费不少功夫。

巳时,距离和刘敦约好的时间还差半个时辰,林樾和沈凌之就把所有点心都做好了,未免放凉了,现在还在灶上温着,饮子也轮流放在炉子上加热,确保送去时还是热气腾腾的。

距离巳正还有两刻钟,林樾三人就出门了,连蒸笼一起放在推车上,沈正初负责推车,林樾和沈凌之就在两侧扶着蒸笼,以免没放稳倒了。

刘敦正在家门口迎客,看见他们过来松了一口气,再不送来,他就得过去问了。

“林掌柜来的可真准时,快请进来。”

第113章

刘家的院子不大, 但挤挤挨挨的也支了六张桌子,堂屋支了两张,侧屋又是两张, 这会儿来的人还不算多,但屋子里的四张桌子都坐满了, 里头烧了炉子,还没有风, 比外头要暖和不少, 院子里虽然支了火盆, 火也烧得旺,但这会儿正在刮风, 烤着火也冷嗖嗖的。

林樾一进刘家就看见好几个熟面孔, 不过现在不是寒暄的时候, 林樾只点头示意了一下, 就跟着刘敦一起进了后厨。

“刘掌柜,点心是暂时放在蒸笼里还是直接装盘?”林樾问。

点心一般都是饭后吃的, 但林樾掀开蒸笼的瞬间, 刘敦就闻到了点心专属的甜香味儿, 热气腾腾的, 一看就很适合现在吃,索性开口道:“劳烦林掌柜帮个忙拿出来,我现在就招呼他们进来装盘上桌。”

“好嘞。”

不管什么宴席,等待上菜的过程都是最无聊的, 原本桌上还搁着一碟瓜子和一碟花生,但这会儿已经吃的七七八八了,点心一上桌,在席间跑动的小孩儿眼都亮了。

“姐姐, 是点心!那个薄薄的片是什么啊?”

“我也不知道,我们过去问娘,娘肯定知道。”

方才林樾进来的时候,不少人都没注意到,但点心刚上桌,就有眼尖的发现这不是杨记点心铺的点心,“老刘今天订的是哪家的点心?瞧着倒是有些眼生。”

说话的这个人叫季宏富,家里也是开铺子的,而且铺子就在刘敦的米面铺子旁边,两家也是十几年的老交情了,之前刘敦说要订点心的时候还跟他提过一嘴,说是要订杨记的,今儿瞧着倒不像他家的,杨记最近上了些新点心,但并没有桌上这两种。

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