第97章 酿酒合作社 (第5/5页)

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但获批品牌后就不一样了，莫力酿酒合作社不再归属于‘法国独立酿酒联合会’，而是由农业部下属的产区工会（inao）管理，可以扩大规模，也可以使用机械酿酒，产量一定会大大提升，还能根据酒的品质去申请酒庄评级，甚至销往海外。

艾略特先生他们为什么要把注意力放到这些小规模劳动者的身上？

雅克先生用浅显易懂的语言给罗南举例：

“杰罗姆的酒庄之所以可以大规模生产粉红酒是因为它有资格出口到外省和海外，普罗旺斯本地的销量只占很小一部分，酿酒合作社的规模太小了，从理性角度考虑应该选择更好卖的种类。”

罗南想了一下，追问道：

“那如果不理性呢？”

这么听下来，生产能力有限的他们确实没有理由制作粉红酒。

雅克挤出了一个苦笑：

“从感性角度，手工酿制粉红酒的技艺应该传承下去......现在使用机械的酒庄会采用更加‘省时省力’的生产方法。”

罗南终于听明白了。

‘省时省力’的生产方法指用红、白葡萄酒勾兑，跳过酿造这一道最关键的工序，这也是那些酒评人一直瞧不上粉红酒的关键原因。

罗南若有所思的想了想，再次看向‘谈判’中心，听得更加认真了。