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路易莎现在每天工作的时间就两三个小时而已,还是上午下午各做一点儿的。她自认为够轻松了——如果是她上辈子,上班族女性也很少6个月时就开始休产假的吧?大家都尽可能坚持到不能再坚持,好尽可能将产假用在生产后呢。
而上班族女性怀孕6个月时上班,可不是每天2、3个小时的工作量!
路易莎觉得保持一定的工作量对自己也有好处,如果说适度的锻炼是为生产做准备,那适量的工作就是为了调节准妈妈的心情了。每天真要是无所事事,所做的一切事情都是围绕着顺利生产来的,时间久了,人真的很容易胡思乱想。
路易莎每天都有一些工作,至少工作的时候,注意力就会从怀孕这件事上转移。另外不工作的时候,也不会全想着怀孕。
“就在旁边的房间用餐吧,摆在窗边坐席……坐席上多放一些软垫。”路易莎没做什么思考就做出了决定。
“是,殿下。”侍女也不意外王后会有这样吩咐,转身带着人去放软垫去了。其实窗边坐席为了坐的舒适,本就会在石砌的座位上放软垫。但路易莎怀孕到现在,身体的负担越来越大,过去一层软垫就不够了。一般会要求底下放两张软垫,背后还要塞一些软枕,好将她的腰部支撑起来。
侍女们去准备去了,路易莎就在几个贴身侍女的护持下站起身,然后在房间里走动起来。全当是工作之后的一点儿身体放松,也是用餐前的开胃活动。等到侍女再来禀报准备好了,路易莎才在贴身侍女和女官的簇拥下去了隔壁房间,在软垫堆得舒适的坐席上坐下。
今天的午餐依旧很棒,第一道菜‘开胃菜’是什锦海鲜汤配蒜香面包。
这是一道用到了多种海鲜,烹饪方氏却不复杂的菜肴(以宫廷厨房得病标准,烹饪方式不算复杂),完全以海鲜的食材本味取胜——说起来这也算是一道时令菜了,里面用到的多种海鲜,正是这个时候大量上市的。
螃蟹、墨鱼仔、马头鲷、海虹、鳕鱼、鮟鱇鱼、鳌虾……这每一样都让人联想到‘鲜美’。
制作时首先要在锅子里倒入橄榄油,然后就用这橄榄油翻炒百里香、鼠尾草、大蒜等香料,翻炒一会儿后再加入处理好的螃蟹和墨鱼仔。等到螃蟹和墨鱼仔入味了,才接着加入切块了的马头鲷,这次继续翻炒几分钟,就可以倒入红葡萄酒了。
红葡萄酒会随着锅中高温酒精蒸发掉,这时候才是加入醋栗的时机,之后就是滋味融合的熬煮时间了。
这个时间大概是20分钟,正好可以准备这道什锦海鲜汤的另外部分,用橄榄油在另一口锅中煸炒洋葱、大蒜,然后放入鳕鱼、鮟鱇鱼,稍微煎一煎鱼块后,要倒水没过全部食材,然后同样熬煮20分钟。
之后两锅鲜浓海鲜汤倒入同一个汤锅,加入海虹后继续熬煮,直至煮沸。另外煮沸后还得放鳌虾,这之后10分钟才能真正出锅。
这样一锅什锦海鲜汤的分量是不少的,所以作为‘开胃菜’,只要往食客的盘子里盛喜欢吃的种类就好了。像路易莎就比较喜欢吃鳕鱼、马头鲷这样的,而不喜欢螃蟹、鳌虾这样的带壳海鲜,所以她的盘子里就是一块鳕鱼、一块马头鲷。然后还淋上了浅浅一层橙黄色浓郁汤汁,映衬着雪白的大盘子,让人食指大动。
鳕鱼块并不完整,所以露出了洁白的鱼肉。马头鲷倒是保留了煎过的鱼皮,是一种微微发红的褐色,这都是刺激食欲的颜色。它们旁边配着一片蒜香面包,分量很少,拿这面包蘸汤配菜吃,最容易吃得意犹未尽了。
路易莎就是这样的,外面酥脆,内里却洁白柔韧的蒜香面包,和海鲜汤正是绝配!甚至她还在吃的时候,就已经在想下一次吃这道菜了……