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“不是我自夸，红烧肉这道菜整个长安城也只有我一个人会做，这道菜要选上好的五花肉，洗净后下锅煮到表面发白就捞起来，然后切成两寸见方，晾干后下锅爆炒，加入酱油、糖上色，最后加入开水，以及姜片、大葱等调料，大火烤开后小水炖煮上一个时辰，做好之后香甜松软，入口即化，可以说是百吃不腻！”
张纵说到最后时，也露出一脸陶醉的表情，今天的菜虽然也不错，但烹饪技术在发展，大唐这个时代的烹饪手法还是不如后世丰富，再加上张纵后世吃遍了大江南北，口味早就被养刁了，所以在他看来，眼前这些美食远不及自己的那盘红烧肉，当然也可能是他的口味更偏爱红烧肉一些。
薛绍本来就是个吃货，现在听张纵将红烧肉解说的如此诱人，也感觉口中生津。张纵这时也聊性大发，讲完红烧肉后又讲了许多猪肉的美食，比如糖醋排骨、卤猪蹄之类的，后来干脆不限材料，只要是张纵喜欢的美食都会拿出来与薛绍分享。
刚才在路上的时候，张纵虽然也讲了一些美食，但当时他和薛绍算不上多熟，所以只是浅尝辄止，现在在酒宴上他也慢慢的放开了，说起天下的美食简直是如数家珍，薛绍越听越是感觉这位张世兄不但对美食有研究，而且还十分博学，对美食背后的风土人情了若指掌，许多东西他都是闻所未闻。
“世兄，你说的这些美食为何我一样都没有听说过，你都是在哪吃的？”薛绍最后终于禁不住开口打断道。
“这些美食我大都会做，如果日后你有空，可以去我那里，到时我做给你吃！”张纵兴致颇高的道，薛绍与他的缘分就不说了，最主要是经过今天的交谈，他发现薛绍虽然是贵族子弟，但却丝毫没有贵族子弟的娇纵，在美食这方面更是与他臭味相投，所以才起了结交之心。
“太好了，今日能与世兄相识，简直是我薛绍的荣幸！”薛绍这时也惊喜的大叫一声，说到这里他忽然想到了什么，当即开口吩咐道，“来人，上酒，我要与世兄不醉不归！”
