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旱灾、水灾、虫灾、风害、冰雹、传染病……除了天灾，还有人祸。农业真是个‘磨人的小妖精’。
相比农作物，野草却一个说法：野火烧不尽，春风吹又生。
在很久很久以前，农作物不也是野生的么？菜也是野草，大部分蔬菜就属于草本植物。要真追究起来的话，蔬菜就是草，只不过蔬菜经过人类多番实践总结出来，可以食用并且比较能为人体所接收，然后把这些用来食用的草类称为蔬菜，从普通的草类中给区分出来了。
原来的蔬菜，各种抵抗力和草一样，后来被人类细分出来。数千年来，种在地里的蔬菜，旱了浇水，涝了排水，地瘦了施肥，还有塑料大棚，日光灯代替太阳光……
野草有什么呀？牛吃羊踏，叶子连有些昆虫都不喜欢吃。只能‘艰苦奋斗、自力更生’咯，抵抗力因而也一天天强。蔬菜愈发的‘鲜嫩可口’，深受人类等动物的喜爱。
直到农药一出，低级动物一吃就屎，高级点的动物有更强的免疫力，量少点么事，多了人也也得中毒。
再比如，我们现在栽培的水稻品种，是由野生稻经过近万年人工驯化到农家品种，再进一步经过近百年的现代育种而得的。
在水稻驯化的过程中伴随着水稻遗传多样性的减少，很多优异基因也丢失了。育种家在现代育种实践中逐渐意识到这一点，开始回头从野生稻中寻找抗虫、抗病等基因资源。用野生稻和现代水稻，进行培育。
野生水稻或许还能找到，纯野生的大白菜、土豆、豆角……上哪去找？
唯有以现在的蔬菜，让其在各种灾害下，优胜劣汰，选出优质种子。
