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“苹果？”不等容闳翻译，皇帝就听出来了，“怎么这么小？而且，看起来好干瘪啊？”
“这是用盐和乳清腌制的苹果。”华尔琛解释几句，又指着一团乌黑è的东西说道，“陛下请看，这是用干燥过的猪血制作而成的硬壳，您猜一猜，里面装的是什么？”
皇帝认真的回忆了片刻，自己在后世的时候也曾经看过一点这方面的内容，“是不是鱼子酱？”
“陛下果然高明”华尔琛面带惊异神è，“您还是第一个能够只看到这件器物，就能够猜出内中所贮的物品的人呢。”
皇帝面è一红，“哪里，也只是胡乱猜想的。”
“这是等一会儿的开胃菜中的一道，还有一道是以地衣配干燥蛋黄，烟熏鱼和酸味加蒜味奶油，而且，这一次用来盛放食材的，也不是普通的碗碟，而是扁平的黑è石块。”
“这只是餐前的开胃菜？那主菜呢？”
“主菜的第一道是扇贝，铺在烟熏刺柏枝的扇贝肉质饱满细腻，鲜香无比，与略带酸味的蜂蜜酒搭配，滋味妙不可言啊”
皇帝好奇的侧脸看了他一眼，“听大使先生的说话，不像是在宴请包括朕在内的各国来宾，倒似乎是自己解馋来了？”
一句话出口，众人大笑起来。
主菜除了扇贝之外，还有大虾带果仁和鳕鱼肉，特别是后者，乃是在鳕鱼的表面刷薄薄的一层蜂蜜，然后在不放油的平锅中烤熟，搭配在黄油中慢慢煎熟的芜菁、青刺柏果，鸭蛋奶油酱及一种陈年奶酪调制而成，是皇帝在这平安夜的正餐之中所品尝到的第二道美食。
而第一道，也是最让人感觉到新鲜和美味的，则是纯鲜的牛骨骨髓——这道菜先是取来几大块新鲜的牛骨，然后当场用中方所带的钢锯锯断，当场食用，味道极佳
和这些开胃菜、主菜比较起来，餐后甜点就显得不值一提了，英国公使馆的主厨拿出全部的手艺制作的甜点是以鸭蛋和牛奶为原料的沙冰，下面铺一层覆盆子酱，但这种西方的饮食方式，除了皇帝略有所知，总署衙门下众人在多年的交往中心知其详之外，其他几个人都因为正餐吃得太饱，而再无胃口可以容纳了。
皇帝也没有用很多甜点，沙冰凉凉的，实在是不适宜在这样隆冬季节享用，勉强品尝几口，便即放下了汤匙，身边站立伺候着的杨三和惊羽对视一眼，各自点头，惊羽低声说道“皇，已经过了亥时了，皇也该还宫了？”
“已经这么晚了吗？” @ya
