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李沐阳：“撒面粉，手抹匀。”
蒙天赐：“为什么？”
李沐阳：“避免面粘案板。”
蒙天赐：“明白，明白。”
说罢，蒙天赐就开始气定神闲的揉面，撒面粉，手揉开面粉，继续揉面。
仿佛这个事情能干一万年。
李沐阳：“把面揉成圆。”
蒙天赐：“我已经试着揉了好多次了，就是不够圆。”
李沐阳：“不要那么要求高，面揉光滑了就行，大致成个团就行了。”
蒙天赐又来了一次，道：“你检验一下，可以吗？”
李沐阳看了一眼，像个小老师道：“勉勉强强，可以了，擀面杖拿过来，擀面吧。”
蒙天赐拿来擀面杖，放在面坨上，一推，面就被推走了。
李沐阳：“你真是啊……”
蒙天赐：“这个擀面杖跟面团都不听我使唤。”
李沐阳：“你把面坨擀开后，要用面把擀面杖卷起来，然后使劲，把面擀薄。而且，你要转圈圈感，不能只一个方向。反正，要保证，擀完之后，是一张圆的面皮。”
蒙天赐：“要不，在洗个手，来给我示范一个，我需要示范。”
李沐阳不得已，又重新擦干手。
只见她先在已经擀开的面坨上撒了面粉，用手抹匀，把擀面杖放在面片最后的位置，拿起面皮，一点点往前卷，直到把面全卷在擀面杖上，才双手使劲往前推卷，到了手臂的尽头又拿回来重新推，如此反复多次，面皮已经被碾薄，不再紧紧包裹在擀面杖上，才慢慢往后退擀面杖，面皮展开，已经是原来几倍大。她又从另外一侧重复刚刚的操作，完成之后，面皮比之前又大了很多，也变圆了。
