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等到去上药疗伤的队员陆陆续续回归,烤肉也开始了。
孟大队烤全羊很简单。先是用着在火上烘烤片刻的姜草里里外外把羊搓了一遍,去去腥味。将洗好的蔬菜塞到烤羊肚子里,焖味。然后将油条蜂蜜和酸酸子(酸草根,类似三叶草的梗,易溶解)放到碗里拌了拌,做成调味料。边让烤羊翻圈,边涂抹刷匀。最后撒上些喷香的芝麻和香叶末(香叶,一种类似现代孜然和八角混合体)
其实材料很简单,但是火候很重要。这难不倒有着多年烤肉经验的老手—孟大队。
很快金黄焦脆,香喷喷的烤全羊就新鲜出炉了。
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