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香满楼高三层，比镇上所有的房屋都高。马上就要正午，食客渐渐多了起来。来吃饭的人大多家境殷实，衣衫体面。张云两个补丁满身，故没有小儿上前招呼。
张云瞅准一个面善的小二，问道：“请问掌柜的可在？”小二看了看张云的背篓，道：“柜台后的就是。”
张云谢过小二，往柜台走去，走进才看见柜台里坐着一个五十岁左右的老者，“掌柜好，我们抓了一些野鱼，掌柜可要看看？”
“野鱼？是活的吗？”掌柜有些兴趣。
“是的。”
“既然是活的，老夫就买一些。”见张云两个的鱼卖相极佳，掌柜很满意，给了一个不错的价格，然后喊伙计用容器把鱼换进去。
忽然，老者眼睛瞪得直圆：“锅铲！你会炒菜？”这种做法只有京城才有，而且秘密相传，很难外泄。
张云点点头。
老者神情激动：“你若是愿意在我这炒菜，我愿意每月给你三两银子。”这里最好的厨师每月不过二两银子。
“不行，我没时间。”见老者神情失望，张云接着说道,“我可以教这里的厨子炒菜的方法，也不要银子，只希望能免费吃这里的菜。”
