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牛肉之前都切好了,钟藜如今的任务就是将这些全部蒸煮入味,然后晾晒出来。
量有些大,不过钟藜也并不觉得为难。
这是部落内部技术,并不需要重部落的那些人参与。
所以,带着草姬他们独立完成就可以,并不需要其它人来帮忙。
有些吃的并不算是太撑的小伙伴,已经很有眼色的过来帮忙烧火。
钟藜并没有拒绝。
所有的牛肉需要先过水焯一遍去去腥味。
这个过程并不复杂,钟藜一讲,草姬他们就懂。
重他们也很好奇,想跟着看吧,贤怕技术外流,原本是想拦着的。
可是重十分好奇,他带来的那个小军师满脑子全是套路,所以有些人其实拦是拦不住的。
不过核心技术还是钟藜的那些调料,只是这些牛肉并没有什么技术可言。
“先把牛肉都过水焯一遍,浮沫全部撇掉,一直到水里没有血浮沫了,这些牛肉再捞出来控水。”钟藜每一个步骤都说得特别清楚。
这是最初的步骤,一定要弄好,这样最后出锅的牛肉才能最美味。
直播室的小伙伴们在经历了中午牛肉盛宴的暴击之后,所有人都不太好了。
他们到哪里去弄牛???